Hozzávalók:
- fél kiló csicseriborsó
- 2 kanál liszt
- 1 hagyma
- 1 kisebb zöldpaprika
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
- só, bors, petrezselyem, római kömény, koriander ízlés szerint
- fél kiló csicseriborsó
- 2 kanál liszt
- 1 hagyma
- 1 kisebb zöldpaprika
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
- só, bors, petrezselyem, római kömény, koriander ízlés szerint
- Áztassuk a borsót egy éjszakán át szódabikarbónás vízbe.
- Szűrjük le, és zúzzuk (daráljuk) püré állagúra.
- Keverjük hozzá a szintén ledarált hagymát, fokhagymát, zöldpaprikát és petrezselymet.
- Adjuk hozzá a lisztet, és ízlés szerint a fűszereket.
- Készítsünk kis golyókat a masszából, majd süssük barnára forró olajban.
Melegen és hidegen egyaránt fogyaszthatjuk, pitával, humusszal, joghurtos és csípős szósszal valamint salátákkal.