Hozzávalók:
- 280g cukor
- 1 dl víz
- 1 citrom leve
- 340g tahini
- ízesítők: vanília, csokoládé darabok, kávé, pirított olajos magvak
- 280g cukor
- 1 dl víz
- 1 citrom leve
- 340g tahini
- ízesítők: vanília, csokoládé darabok, kávé, pirított olajos magvak
- Melegítsük a cukrot, vizet, citromlevet és a választott ízesítő(ke)t 115 °C-ig. Akkor jó mikor a
szirup hideg vízbe csöppentve lágy golyóvá dermed. Ha megvan, keverés nélkül hagyjuk hűlni
néhány percig. Közben melegítsük a tahinit 50 °C-ra. A meleg tahinit folyamatos keverés
mellett adjuk a szintén meleg ízesített cukorsziruphoz.
- A keveréket olajozott vagy sütőpapírral bélelt formákba öntve hagyjuk kihűlni. Ha lehűlt
légmentesen lezárjuk (pl: műanyagfóliával) és 36 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Hidegen éles késsel szeletelhető, befóliázva akár hetekig is eláll.