Hozzávalók:
- 250 g száraz, zöld felesborsó
- 2 l hideg víz
- 450 g csontos sertéshús
- 1 teáskanál (szárított) majoranna
- 1 csipet szárított mustármag
- só és bors
- 1/4 teáskanál szegfűbors
Mossuk meg a bosót és áztassuk hideg vízben egy éjszakán át.
Az áztatóvizet a borsóval együtt forrraljuk fel majd kis lángon addig főzzük, míg a bosószemek kezdenek megpuhulni.
Adjuk hozzá a húst és főzzük 2 - 3 órán át, míg a borsó és a hús is teljesen megpuhul. Ezután vegyük ki a húst, tisztítsuk meg a zsírtól és csonttól, kockázzuk fel és tegyük vissza a levesbe.
Az áztatóvizet a borsóval együtt forrraljuk fel majd kis lángon addig főzzük, míg a bosószemek kezdenek megpuhulni.
Adjuk hozzá a húst és főzzük 2 - 3 órán át, míg a borsó és a hús is teljesen megpuhul. Ezután vegyük ki a húst, tisztítsuk meg a zsírtól és csonttól, kockázzuk fel és tegyük vissza a levesbe.
A leves megfelelő állagának eléréséhez szükség lehet további víz hozzáadására.
Ízesítsük majorannával, mustármaggal sóval és borssal majd főzzük kicsit össze a fűszerekkel is.
Melegen tálaljuk.
Ízesítsük majorannával, mustármaggal sóval és borssal majd főzzük kicsit össze a fűszerekkel is.
Melegen tálaljuk.